グリーンカレー

簡単にグリーンカレー ♬ ロイタイ,RoiThai (^^♪

お気に入りレシピ, タイ料理

グリーンカレーです。大好きでよくするのですが、今回はこんな感じで簡単に作って見ました。

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よく行くコーヒーと輸入食材のお店 KALDI で

Roi Thai ロイタイ グリーンカレー 250ml を購入しました。これだけでも十分なようでしたが、

ココナッツミルク一缶に、タイ旅行で買ったグリーンカレーペーストを混ぜてみました。

ペーストは1/3程度を足しました。

タイで購入したペーストは結構辛さにパンチがあるので、ココナッツミルクのおい足しは必須です。

今回はより中和されるかとロイタイのルーも足してみました。

具はゴロゴロお茄子と鶏ももです。

ドライパクチーをかけて完成です。

簡単に休日のお昼にちょっと食べるのに良いです。

美味しいです~。。。。夫からもおかわり出ました~(笑)

ちなみに私はロイタイのルーだけでは物足りなさがありました。