みそラーメン♪

お気に入りレシピ, ラーメン

うちの定番は味噌ラーメンと天下一品風ラーメンの二種類です。

どちらもおいしいですが、味噌ラーメンの方が手軽で・・・(笑) 頻度が多くなります。。。。。

で、今夜は味噌ラーメンです♪

まずは自家製チャーシュウでじわじわ・・・・飲みます。(笑)

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これもクックパッドです。↓

http://cookpad.com/recipe/1878039

色々試しましたがこちらは、このレシピ簡単で美味しかったです。★★★★★

旦那様の評判も良好です!お肉は豚バラの固まりで、脂身のできるだけ少ないものがお勧めです。

ヘルシー志向で赤身にこだわったりもしますが、ここは脂身!も、大事かとお、も、い、ます!♪

完成後ゆで卵をチャーシュウと一緒に一晩寝かせました。しっかりした味付け卵になりました。チャーシュウも良い具合に味もしみています。

ではラーメン!!!

http://cookpad.com/recipe/269751

うちの味噌ラーメンはこのレシピが定番です!

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みそラーメンの味噌ですが、今回は京都・関東屋の赤みそです。色々試しておりますが。赤みそ2/3、白みそ1/3ぐらいが評判が良いです。

今回は赤みそだけなので色が濃いですが、味は丁度良い感じですよ(^.^)

さすが関東屋さんのお味噌です。

うちはお正月のお雑煮も甘めの関東屋さんの白味噌で新年を祝います。

今年もあと4か月切りましたね~・・・・