大豆でヘルシー!ガパオライス☆

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先日スーパ-でこんなものを見つけました(*^^*)

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ヘルシー感に誘われて購入してしまいました。(笑)

今日はこれを使ってこんな感じです。鶏のささ身のサラダとトムヤンクンスープ、ガパオライスです。

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赤いピーマンも入れたかったのですが、なかったです~、彩りが地味ですね(笑)

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いつもこちらを使って作ります。エビの出汁がおいしいです。結構ペースト入れて良い加減です。

サラダはナンプラーと梅肉、レモンを混ぜ作ったドレッシングです。エスニック風です。

本題のガパオライスは大豆をパラパラに炒めるのが難しかったです。炒めるのをやめるタイミングがなかなか難しく、ひき肉でつくるパラパラ感が出せなかったです。(残念)

お味はおいしいです。翌日大豆の水分を切った出汁で2品目の中華スープを作ります。